Ringkasan — Sintesis Creatine dalam Badan
Badan anda menghasilkan kira-kira 1-2g creatine sehari melalui laluan enzim dua langkah yang melibatkan buah pinggang dan hati. Enzim AGAT di buah pinggang menghasilkan perantara dipanggil guanidinoasetat (GAA), dan enzim GAMT di hati menukar GAA menjadi creatine menggunakan SAMe sebagai penderma metil. Pengeluaran endogen ini, digabungkan dengan creatine diet daripada daging dan ikan (1-2g/hari lagi untuk omnivore), mengekalkan tahap creatine garis dasar. Walau bagaimanapun, suplementasi 3-5g/hari meningkatkan jumlah simpanan creatine otot sebanyak kira-kira 20% melebihi apa yang badan anda boleh capai sendiri (RB et al., 2017) .
Langkah 1: Tindak Balas AGAT (Buah Pinggang)
Langkah pertama biosintesis creatine berlaku terutamanya di buah pinggang (dengan sumbangan kecil daripada pankreas). Enzim AGAT (juga dikenali sebagai GATM, glisin amidinotransferase) memangkinkan pemindahan kumpulan amidino daripada arginine kepada glisin, menghasilkan guanidinoasetat (GAA) dan ornithine.
Tindak balas ini memerlukan dua asid amino: arginine (asid amino separa-esensial) dan glisin (asid amino bukan esensial yang banyak tersedia daripada protein diet). Tindak balas AGAT dianggap langkah penghad kadar biosintesis creatine, bermakna ia adalah langkah paling perlahan dan menentukan kadar keseluruhan pengeluaran creatine.
Aktiviti AGAT dikawal oleh perencatan suap balik daripada creatine sendiri — apabila tahap creatine tinggi, aktiviti AGAT menurun sedikit. Ini adalah sebab sesetengah pihak membangkitkan kebimbangan tentang suplementasi menindas pengeluaran semula jadi, walaupun kesannya sementara dan boleh diterbalikkan.
Langkah 2: Tindak Balas GAMT (Hati)
GAA yang dihasilkan di buah pinggang diangkut melalui aliran darah ke hati, di mana enzim GAMT memangkinkan langkah terakhir. GAMT memindahkan kumpulan metil daripada S-adenosilmetionina (SAMe) kepada GAA, menghasilkan creatine dan S-adenosilhomosisteina (SAH).
Langkah metilasi ini adalah signifikan secara metabolik. Sintesis creatine menggunakan kira-kira 40% daripada semua kumpulan metil yang diperoleh daripada SAMe dalam badan, menjadikannya salah satu pengguna terbesar penderma metil dalam metabolisme manusia (T et al., 2011) . Menyediakan creatine eksogen melalui suplementasi menjimatkan SAMe untuk tindak balas metilasi kritikal lain termasuk metilasi DNA, sintesis neurotransmiter, dan pengeluaran fosfolipid.
Pengedaran ke Tisu Sasaran
Sebaik disintesis di hati, creatine memasuki aliran darah dan diedarkan ke tisu sasaran melalui pengangkut creatine bergantung natrium-klorida (SLC6A8/CrT). Pengangkut ini mengepam creatine secara aktif ke dalam sel melawan kecerunan kepekatan.
Destinasi utama:
- Otot rangka (95%): Takungan creatine terbesar, menyimpan kira-kira 120-140g dalam dewasa 70kg
- Otak (2-3%): Mengandungi kepekatan creatine yang signifikan mencerminkan permintaan tenaga otak yang sangat besar
- Jantung, buah pinggang, testis (baki 2-3%): Kolam creatine yang lebih kecil tetapi penting secara fungsi
Harris et al. (1992) menunjukkan bahawa suplementasi meningkatkan jumlah creatine yang diangkut ke dalam dan disimpan dalam otot rangka dengan ketara, meningkatkan simpanan sebanyak kira-kira 20% (RC et al., 1992) .
Mengapa Pengeluaran Endogen Tidak Mencukupi
Bekalan creatine gabungan daripada sintesis endogen (1-2g/hari) dan diet (1-2g/hari daripada daging dan ikan) mengekalkan tahap creatine garis dasar yang mencukupi untuk kelangsungan hidup. Walau bagaimanapun, tahap ini tidak mencukupi untuk memaksimumkan prestasi.
Kandungan creatine otot total biasa ialah kira-kira 60-80% daripada kapasiti penyimpanan maksimum. Suplementasi meningkatkan simpanan kepada kira-kira 90-100% kapasiti. Vegetarian dan vegan, yang tidak menerima creatine diet daripada daging atau ikan, bergantung sepenuhnya kepada sintesis endogen dan biasanya mempunyai simpanan creatine otot 20-30% lebih rendah daripada omnivore.
Atlet intensiti tinggi juga mempunyai perolehan creatine yang lebih tinggi daripada peningkatan penggunaan fosfokreatina dan pengeluaran kreatinin, berpotensi melebihi apa yang sintesis endogen dan diet biasa boleh gantikan.
Sambungan Metilasi
Hakikat bahawa sintesis creatine adalah pengguna terbesar kumpulan metil yang diperoleh daripada SAMe dalam badan telah mencetuskan minat dalam suplementasi creatine sebagai strategi menjimatkan metilasi. Dengan menyediakan creatine eksogen, anda mengurangkan keperluan hati untuk mensintesisnya, membebaskan SAMe untuk tindak balas metilasi lain termasuk metabolisme homosisteina, metilasi DNA untuk pengawalseliaan gen, dan pengeluaran neurotransmiter.
Kesan menjimatkan metilasi ini mewakili manfaat biologi suplementasi yang melangkaui prestasi atletik.
Konteks Diet Malaysia
Corak diet Malaysia mempengaruhi status creatine dalam beberapa cara. Omnivore Malaysia yang makan nasi biasa dengan ayam, ikan, atau daging biasanya memperoleh 1-2g creatine diet setiap hari. Ayam mengandungi kira-kira 3.4g/kg, daging lembu kira-kira 4.5g/kg, dan ikan kira-kira 3-4g/kg creatine.
Vegetarian Malaysia yang mengikuti amalan diet Buddha atau Hindu dan vegan memperoleh hampir sifar creatine diet, bergantung sepenuhnya kepada sintesis endogen. Individu ini berkemungkinan mempunyai simpanan creatine garis dasar yang lebih rendah dan mungkin paling banyak manfaat daripada suplementasi.
Tanpa mengira diet, suplementasi 3-5g/hari meningkatkan simpanan creatine otot melebihi apa yang mana-mana corak diet boleh capai sendiri.
Sumber & Rujukan
Artikel ini memetik pendirian ISSN (Kreider et al., 2017), ulasan metabolisme creatine komprehensif oleh Wallimann et al. (2011), dan kajian pemuatan asas oleh Harris et al. (1992). Petikan penuh dengan pautan DOI tersedia di Perpustakaan Penyelidikan kami.